Der Kaffeegeschmack lässt sich durch das Aufbrühen von Hand besser beeinflussen. Mit dem Kaffeebereiter BLOOM AND FLOW™ von finum® geben Sie dem Kaffee Ihre persönliche Note. Möglich wird dies durch den integrierten Filterhalter, der einen optimalen Durchfluss des Wassers ermöglicht. In diesen Filterhalter lassen sich alle spitz zulaufenden Papierfilter (sog. V-Filter) für 2 bis 5 Tassen einsetzen. So lässt sich die Kaffeemenge frei bestimmen. Durch seitliches Abknicken kann jeder V-Filter an den Filterhalter angepasst werden.
Das in Deutschland hergestellte, maschinengeblasene Borosilikatglas ist elegant geformt, hat beste thermische Eigenschaften und ist für die Verwendung auf dem Herd geeignet. Die weiche Silikon-Manschette ist in Rot oder Schwarz erhältlich. Mit dem eigenen Deckel und in Kombination mit dem finum® COFFEE WARMER bleibt der Kaffee heiß und bekömmlich.
So läuft’s:
- Verwenden Sie einen beliebigen V-Filter für 2-5 Tassen. Durch seitliches Umknicken den V-Filter an den Filterhalter anpassen und danach einsetzen.
- Papierfilter im Filterhalter (noch ohne Kaffee) mit heißem Wasser durchtränken.
- Karaffe leeren.
- 10 Gramm grob frisch gemahlenen Kaffee pro Tasse abwiegen (20–50 Gramm) und in den Filter geben.
Bloom: Zunächst nur so viel heißes Wasser (nicht kochend) eingießen, dass sich das Kaffeepulver vollsaugen kann. Dann 40 Sek. aufquellen lassen.
Flow: Den Kaffee von der Mitte her beginnend mit einem dünnen, kontinuierlich kreisenden Wasserstrahl aufgießen.
Für drei Tassen: Stets so viel aufgießen, dass dabei der Wasserpegel den Kaffeekuchen nicht um mehr als 2,5 cm überschreitet, bis 415 ml (~ 415 g) erreicht sind.
Für bis zu fünf Tassen: Stets so viel aufgießen, dass dabei der Wasserpegel den Filterhalter nicht überragt, bis 710 ml (~ 710 g) erreicht sind.
Die Brüh-Phase sollte ca. 4 Minuten betragen. Läuft der Kaffee schneller durch, dann feiner mahlen. Läuft er zu langsam durch, dann gröber mahlen.
Wenn der Kaffee durchgelaufen ist, wird der Filterhalter am Henkel entnommen und der Papierfilter mit dem Kaffeesatz entsorgt. Deckel einsetzen – fertig.
Höchster Genuss für alle Aficionados!