Kaffee-Gin-Longdrink
Dieser Drink ist etwas für Kaffeegnießer, die ihn gern “Schwarz” mögen, um den vollen Genuss zu erleben.
Die Basis des Longdrinks ist ein Cold Brew Coffee. Der benötigt nicht nur 12 Stunden Vorlaufzeit im wahrsten Sinne des Wortes, er verlangt auch einen gewöhnten Kaffeegaumen. Denn dieser Trend aus den USA ist alles andere als „kalter Kaffee“, er ist ein Hochgenuss. Cold Brew Coffee entfaltet über Nacht einen überragend runden Geschmack und entlässt weniger Bitterstoffe. Das macht den Geschmack so außergewöhnlich in seinen unterschiedlichen Nuancen und auch etwas gewöhnungsbedürftig. Aber durch den niedrigen Säureanteil ist Cold Brew Coffee sogar besonders bekömmlich.
Im Kühlschrank kann sich das Getränk bis zu zwei Wochen halten.
COLD BREW geht so:
- Verwende 60-70 g gemahlenen Röstkaffee (Wasser zu Kaffee im Verhältnis 1:15).
- Befülle den COLDBREW-Filter, so dass das obere Drittel ungefüllt bleibt (ca. 6 cm frei).
- Verschließe den Beutel mit dem Click und befestige ihn am Glasbehälter.
- Gieße 0,9-1L kaltes Trinkwasser in das Behältnis.
- Dann über Nacht oder, je nach Wunsch, für 12 bis 24 Stunden ziehen lassen.
Den kompostierbaren COLDBREW-Filter in die Biotonne geben. Den Edelstahl-CLICK für den nächsten Kaffee aufbewahren. Den trinkfertigen Kaffee mit Deckel versehen.
COFFEE GIN TONIC
Wir empfehlen einen Gin nach Belieben, im Verhältnis dazu 1/3 Cold Brew Coffee, aufgefüllt mit Eiswürfel und Tonic mit einer Scheibe Zitrone abgerundet.
Und wie schmecket es?